ALIMENTACION DE PECES.

POR: C. ALVARADO R.

INTRODUCCION

Los peces son organismos poiquilotermos, esto quiere decir que la temperatura corporal de estos depende de la temperatura del medio, es decir de la temperatura que tiene el cuerpo de agua, los procesos metabólicos se ven influenciados por la temperatura, esto significa que a mayor temperatura los peces presentan una mayor tasa metabólica, esto determina un mayor consumo de alimento, mayor consumo de oxigeno y mayor crecimiento, por el contrario a más baja temperatura todas las reacciones metabólicas se ven disminuidas.
Cada especie de pez presenta óptimos termales, cuando los peces se mantienen en sus limites térmicos sea el mínimo o máximo biológicos, por periodos prolongados de tiempo se presenta un factor de estrés que afecta la condición sanitaria de los organismos, así como su crecimiento y desempeño productivo.
Cuando los peces son cultivados dentro de su optimo térmico, así como con las adecuadas condiciones de oxigeno y calidad de agua, estos presentaran su mejor crecimiento y sobrevivencia.
Los alimentos formulados que se venden en las tiendas, contienen tres biocompuestos: Proteínas, carbohidratos y lípidos, además de vitaminas y minerales.
Las proteínas son importantes ya que se requieren para la conformación de la estructura muscular de los peces. Los carbohidratos son una fuente de energía, los lípidos son altamente energéticos y deben de existir en un balance junto con la proteína para ser utilizados, los lípidos son fuentes energéticas de reserva que se acumulan en los tejidos de los peces.
Los requerimientos de proteína varían de una especie de pez a otra, siendo así que los peces cuya alimentación es estrictamente carnívora requieren niveles mayores al 40%, ejemplo los ciclidos Guapotes, las peces herbívoros como las carpas requieren niveles menores al 30%.
Las vitaminas son importantes porque actúan en los procesos bioquímicos como catalizadores, los minerales son también importantes para la formación de escamas huesos y para el sistema inmune de los peces.
Los hábitos alimenticios de los peces son muy variados están los omnívoros que consumen materia tanto animal como vegetal, filtradores que consumen microalgas, detritivoros que consumen detritos del fondo de los acuarios, estan los ramoneadotes que consumen la materia orgánica que se forman en los sustratos como piedras y troncos etc. Todas estas variedades de conductas alimenticias, condicionan el tipo de alimento formulado que un pez debe de recibir.
Indistinto de los hábitos alimentarios de los peces, lo requerimientos proteicos deben ser mayores durante las fases previas del desarrollo y disminuyen conforme los individuos van creciendo, los cual requiere de una adecuación de las formulas alimenticias.
La alimentación durante las primeras fases de vida de los peces son fundamentales para el resto de la vida de los organismos, los peces mal nutridos durante las primeras etapas de crecimiento serán mas propensos a morir y a generar un bajo desempeño en cuanto a crecimiento y eficiencia reproductiva a futuro.
Si se utiliza alimentos formulados con altos niveles de proteína mayores al 40%, la excreción de desechos nitrogenados será mayor y la liberación de amonio no ionizado que es toxico para los peces, pude afectar la sobre vivencia de los individuos, cuando se utiliza alimento de alto nivel proteico y la densidad de peces dentro del acuario es alta, así como la tasa de alimentación alta, es importante contar con adecuados equipos de filtración, para garantizar la eliminación de metabolitos
Estudios de alimentación con el pez Neon Paracheirodon innesi utilizando niveles de proteína del 53.5% alimentado con la pulga de agua Moina weirzesjkii versus el suministro de alimentos concentrados de menor nivel proteico, evidenciaron mayor crecimiento con el nivel de 53.5% de proteína y el más bajo crecimiento cuando se utilizo alimento formulado con 30% de proteína. Luna Figueroa J, et al 2006.

Ref. Luna Figueroa et al. Crecimiento del pez Neon Paracheirodon con alimento vivo Moina weirzesjkii versus balanceado con diferente nivel de proteína. Congreso Virtual de Acuacultura 2006.